Välkomna på vernissage och invigning!

Nedan följer en inbjudan från mina föräldrar.

749 dagar
har gått sedan vi förlorade vårt hem i en brand.

Vi har försökt att skaffa oss ett nytt liv på den gamla platsen.



I samband med att vi öppnar vår gårdsbutik har vi valt att

visa de unika bilder som togs under och efter branden.



Det är starka och nakna bilder som visar hur ett hem slås i

spillror men även hur något nytt kan spira.



Vernissage 3/3 kl. 10-16



Butiken är öppen

fredagar 14-17

lördagar 10-13



Utställningen visas t.o.m. 14/4

Påsköppet alla dagar 10-16

Välkomna!

Eva och Niklas





Hitta hit

Kör väg 19 mellan Kristianstad och Ystad. Vid Eljaröd kör mot Christinehofs slott. Följa allén
till vänster förbi slottet. Ta höger mot Vollsjö. I Sillaröds by sväng vänster mot Lövestad och
kör ca 1500m. Vi finns på höger sida.



WGS 84 (lat, lon):N 55° 42.330', E 13° 54.875'

WGS 84 decimal (lat, lon):55.70550, 13.91458

RT90:6176762, 1381147

SWEREF99 TM:6173837, 431793



Kontakt:

Niklas och Eva Norrsell

Havängsprodukter

Sillaröd, Nickebo

273 57 Brösarp

Tel.0417-26270



www.havangsprodukter.se
info@havangsprodukter.se

25 fågelholkar, Tack Sven-Åke!

Igår satte vi upp 25 fågelholkar i äppelodlingen. Det var Jöns farbror, Sven-Åke som suttit hemma i Lomma och spikat ihop dom. Fåglarna som flyttar in behöver inte betala någon hyra. Det ända jag begär är att dom ska hjälpa mig att fånga massor med insekter.

Jöns övar sig på att baka Levainbröd. Det går bättre och bättre och sist blev det stora fina bubblor i det. Tänk att det kan bli så bubbligt bara av att lite aprikoser, russin, honung och vatten börjar vildjäsa. Och väldigt vackra är dom.


Vi har varit på semester i Vemdalen. Åkt slalom och pulka. Bastat och rullat oss i snön. Det har varit kul. Skönt att komma bort från jobb och att inte behöva tänka så mycket.

När jag kom hem åkte jag direkt till Kiviks musteri där det var Seminarie nummer 2 i konsten att odla äpplen. Det var mycket folk och ganska många unga och nyfikna.

Jag hoppas att få gå en äppelodlarkurs som äppelriket ska hålla i. Jag är väldigt sugen på att köpa en bit mark, kanske tio hektar att plantera äppelträd på. Jag inser att jag vill satsa på äppelodling på riktigt. Jag är trött på att vara trädgårdsmästare åt kommunen. Det vore enklast att ha odlingen nära hemmet. Jag ska bara fundera över finansieringen av det här projektet.

FINANSIÄRER SÖKES! (tror jag).

Så här ser det ut när jag inte hinner stoppa Terje från att ta för sig av en låda äpplen.

Beskärning och matlagning

Den som vet hur det såg ut i Skåne runt jul och nyår vet att bilden på äppelträden som jag lade in sist var fejk. Träden är inte alls vita av snö. Men det var en fin bild i alla fall.



Här kommer en äkta bild från 2012. Jag har börjat klippa träden nu. Jag har kommit en bit
faktiskt. Det svåra är att bestämma vilka träd som ska klippas. Enligt kommunen står ju folk i kö för att få köpa tomter där äppelträden står. Är det sant att tomterna kommer säljas nu till våren är det ju inte lönt att klippa. Då ska ju träden ändå dras upp med rötterna. Då är det onödigt slit. men hur ska man veta?



Jag kan lova att man sover gott efter att ha stått och fått grenar i huvudet en hel dag.



Nu har jag lite paus eftersom Jöns jobbar i Malmö hela veckorna. Jag och Terje fixar grejer hemma istället.


GÅRDSBUTIK ÖPPNAR!

Det dröjer ett tag innan det blir riktig gårdsbutik här hemma. Då är det tur att det händer saker på annat håll. Mamma, Havängsprodukter ska öppna en gårdsbutik i Sillaröd.


Så här skriver hon om det:

Efter snart två år sedan branden har vi nu byggt upp gården igen.

I samband med tvåårsdagen kommer vi att öppna en liten gårdsbutik.
Här kommer vi förutom våra egna produkter bl.a. sälja ekologisk honung och äppelmust från linasochbinas, brukskeramik från Morgans keramik samt andra lokalproducerade varor.
Vi kommer också att vara utlämningsställe för ekologiskt vin och öl.
Gårdsbutiken håller öppet fredagar 14-17 samt lördagar 10-13

Under våren kommer vi även att visa de unika bilder som togs under och efter branden.

Läs mer på www.havangsprodukter.se


Nästa seminarium 3-e februari.
För er som VILL BLI äppelodlare, eller som redan ÄR äppelodlare - och som vill dels ha mer kunskap, inspiration OCH bredda ert nätverk . För er som vill diskutera det svenska äpplets framtid. Läs mer och anmäl er här: www.alltomapple.se/

Gott nytt år!

Nu är året nästan slut.

Planen för i år var att utöka biodlingen men så många fler bisamhällen har det inte blivit. Det blev utökning av familjen istället...

Honungssäsongen började bra med massor av försommarhonung i början på juni. Högsommarhonung blev det ingen alls. Det regnade mycket och den lilla honung bina drog in fick de behålla med risk för att de annars skulle svälta ihjäl. Svultna bin jobbar dåligt.
60 mätta och friska bisamhällen vilar nu upp sig inför nästa säsong.

Jag är nöjd med äppelskörden. I år hade vi nästan inga problem med rönnbärsmal och äppelvecklare. Däremot med kommunen. De säger att tomter kommer säljas till våren vilket innebär att äppelodlingen blir mindre.

Men än finns det hopp, must och honung.
Ny produkt för i år är en ofiltrerad äppelmust gjord på enbart Ingrid-Marie. Den är fin.

Jag önskar er alla en god övervintring och ett gott nytt år!

Nu är det julmarknad igen

Förra helgen stod jag och mamma på kulturens julmarknad i Lund. Första dagen var det väldigt trevligt och även lite soligt på förmiddagen. Sedan började det blåsa. Och det blåste och blåste och på söndagen blåste vi nästan bort.
Regn och rusk kom liksom från sidan in i marknadsståndet så att det till och med lyfte ibland. Men trots det så kom det ganska mycket folk. Det är en trevlig marknad det där.

Nästa helg , den 10-11 december är det julbazar i Glashyttan i Norra Björstorp, utanför Brösarp. Det kommer finnas konsthantverk och mathantverk och café med massa gott.
Läs mer på elnajolom.se
Den söta människan i blå overall på bilden är min mamma. Hon gör världens godaste Österlensenap som ni borde ha på julskinkan. Om ni nu äter skinka. Hon har också en Dundersenap och den brukar jag äta om jag behöver piggna till, behövs inget tillbehör.

Ja, det blev inte så mycket vettigt skrivet kanske, men så är det ju ibland.

Jo men just det, jag kan ju berätta om Icazlatan. Det är butiksägaren på Ica Supermarket på Norra Fäladen i Lund. Han brinner för närproducerad mat och tar in massor i sin butik. Han bjuder på massa provsmak i butiken också. Man får inte riktigt göra så och om man frågar honom om han har problem med livsmedelsinspektörerna så säger han: Nej men dom har nog problem med mig.
Det behövs fler som honom. Folk, butiksägare som tänker lite annorlunda.Som gör lite som dom vill, även om det inte alltid är exakt efter reglerna. Bara man inte dödar någon.

Det behövs nya äppelodlare SEMINARIUM

De äldre äppelodlarna går i pension en efter en. Finns det inga nya odlare som tar över så riskerar många av odlingarna att styckas av till små tomter.

Min misstanke är att på tomterna kommer det byggas fritidshus där det bor någon en vecka eller två per år.

Färre jobb på landsbygden = Färre människor. Ska alla behöva bo i städer för att kunna överleva?

I framtiden kanske vi bara hittar imorterade äpplen i affären. Så får det inte bli!

Därför behöver Sveriges äppelodlingar en yngre generation odlare som tar över.

På fredag hålls ett Seminarium på Kiviks musteri som handlar om just detta. Ni är säkert många som skulle kunna och skulle vilja bli äppelodlare. Det är bara det att ni inte riktigt vet om det än. Jag hade ju ingen aning om att jag själv kunde bli det. Vem tror det som inte äger en äppelodling?

Jag vägrar tro att äppelodlare som har skött sina äppelodlingar exemplariskt i 50-60 år gärna skulle vilja att någon drog upp hans livsverk med rötterna för att bygga hus.

Men äppelodlarna vet inte att ni finns, ni som vill odla äpplen. Så kom till Kivik på fredag. Anmälan till jessica.reslow@kiviksmusteri.se

Ni som är intresserade kan fortsätta läsa för här kommer programet.